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Jun 26, 2023

Il trucco semplice per trasformare la carta pergamena in un pennello da pasticceria

Un pennello da pasticceria è uno di quegli oggetti speciali che il cuoco casalingo medio potrebbe non avere in giro. Eppure, può essere utile per preparare qualsiasi cosa, dalla bistecca di tonno al forno con glassa di miso e sesamo, a

Un pennello da pasticceria è uno di quegli oggetti speciali che il cuoco casalingo medio potrebbe non avere in giro. Eppure, può essere utile per preparare qualsiasi cosa, dalla bistecca di tonno al forno con glassa di miso e sesamo, alla torta pasquale italiana, ai friabili involtini di salsiccia britannica. Anche se non hai lo strumento vero e proprio a portata di mano, purché tu abbia carta da forno e forbici, hai tutto ciò che ti serve per montare un pennello da pasticceria improvvisato. Quindi, se ti trovi a metà di una ricetta e all'improvviso ti rendi conto che hai bisogno di un pennello che al momento non possiedi, non dovrai correre al negozio.

Ecco cosa fare: ritaglia un lungo pezzo di carta pergamena e piegalo a metà due volte. Successivamente, praticate dei tagli lungo una delle estremità più corte del rettangolo in modo che la frangia assomigli alle setole di un pennello da cucina. Una volta terminato, apri la carta una volta e arrotolala in modo che possa fungere da manico, mentre le setole si aprono leggermente a ventaglio ai lati. Se hai la sensazione che tutto vada in pezzi, puoi avvolgere un elastico o un elastico per capelli attorno al rotolo per avere una presa migliore sul manico. Può sembrare un po' complicato, ma può essere realizzato in cinque minuti o meno. Inoltre, una volta finito, puoi buttare via tutto invece di dover faticare per pulire le setole del pennello da cucina.

Anche se questo trucco con la carta pergamena si realizza rapidamente, vorrai comunque assicurarti di tagliare tutto in qualche modo proporzionalmente per creare un prodotto finale che assomigli a un pennello. Quando strappi il foglio iniziale, cerca di mantenerlo su un pezzo lungo da 10 a 12 pollici. Quindi, quando tagli le setole, assicurati che non siano lunghe più di ½ pollice, altrimenti sarà difficile dirigere il lavaggio delle uova (o qualsiasi altra cosa per cui lo usi). Potresti anche allentare leggermente le setole con le dita prima di usare lo spazzolino improvvisato, in modo che distribuiscano uniformemente l'uovo sbattuto.

Vale la pena notare che un pennello di carta pergamena è un po' meno robusto di quello vero, quindi ti consigliamo di lavorare il più rapidamente possibile per rivestire tutto. Le setole potrebbero penetrare dopo un po', rendendo più difficile spostare leggermente la crema. Ma finché lavori in modo efficiente, un po’ di carta da forno e delle forbici possono essere la risposta facile alle tue preghiere con il pennello da cucina.